Зачем готовый хрен покупать, ежли в любом маркете корень продается? Мы покупаем корень, чистим по поверхности, нарезаем кубиками примерно так 1Х1Х1 см и в блендер его, прибавив немножко воды для лучшей гомогенизации. Потом консистенцию можно подправить, если покажется слишком густо, прибавить еще водички. Посолить, подсластить чуть по вкусу, уксуса немного прибавить. Тут важно не переборщить, а то получится кисло, а не остро, типа немецкого хрена. Уксус убивает остроту. Это будет белый хрен а ля рюсс, а можно вместе с хреновиной измельчить небольшую свеклу, тогда будет соус розовый, а ля украньен 
У нас съедается довольно быстро, если есть с чем. Но мне и так нравится, просто намазать на кусочек хлеба. |
