Именно kassler и спрашивайте. Это и есть шея. Не поймут kassler, то тогда уж niska сгодится. И самый хороший свиной шашлык из него получается. Только надо брать не маринованый, а охлаждённый и самим мариновать.
Luuttomasta etuselästä eli niskasta puhuttaessa käytetään tutummin sanaa kassler, joka on muodoltaan fileemäinen etuselän paistiosa. |
