|
Посоветовал бы Вам доехать до границы и купить мясо в магазине , что напротив " Шайбы " . По-моему , RAIJA-MARKET называется . Там свинина продаётся ЧЕТВЕРТЯМИ . Берёшь эту четверть , разделываешь и получаешь в результате 3-4 куска отличного филе + набор костей \ рёбер для рагу . Кожа - на выброс . Кстати , может , кто-нибудь подскажет , как её использовать ? Не знаю , откуда это мясо ( этикетки - финские , кстати ... ) , но мясо абсолютно исключительное ! Абсолютно не похоже на ДЕЗАКТИВИРОВАННОЕ ФИНСКОЕ МЯСО . ДЛя шашлыка подходит идеально .
А , если кто жалуется на жёсткое мясо , могу посоветовать следующее : выдавите в мясо 01 штуку КИВИ . Минут за 20 ( мах ) до приготовления . Не понимаю химии этого действа , но мясо становится мягким . НЕ ПЕРЕСТАРАЙТЕСЬ ! А то вообще распадётся ...
|
