Цитата:
|
Сообщение от Laska
Очень странно, где я училась, никогда не делали пюре из порошка, на кухне еще студенты-повара учились, даже картошку чистили там же, не руками конечно. И салаты всегда свежие каждый день, и горячее сварено, а не разогрето из полуфабрикатов. И для школ-садиков варят еду на большой кухне и развозят по мелким, но чтобы из порошков? Это может экономят и сами что-то выдумывают?
|
я там дальше ответила, откуда такие размышления у меня) в ресторанах должны уметь готовить все, и картошку чистить тоже
на работе когда пакуешь, наклеиваешь,куда это идет (карточка чищенна,вареная, хлопья, мясные полуфабрикаты, тоговые мясные рулеты замороженные)...обычно, школы, детсады, дома для престарелых, фастфуд...
это конечно очень зависит какая кухня и готовится ли там или только разогревается |
