Илона К.

По работе тесно связана с пищевыми продуктами и хочу сказать что как раз козье молоко неиболее подходящее для детского питания из за того что размер молекул белка в нем по размеру является самым мелким из всех видов молока. Поэтому детьми да и взрослыми козье молоко усваевается наилучшим способом. А вот кефирчик деткам до года я бы ни в коем случае не рекомендаовала,размер молекул белка в нем очень большой,поэтому пищеварительная система в столь юном возрасте справляется с усваеванием такой пищи с трудом. Взрослым же я бы рекомендовала ультрапастеризованное молоко с пометкой UHT так как из за короткого срока пастеризации в нем сохраняется наибольшее количество полезных веществ,поэтому из за дороговизны производства этот сорт молока относится к элитному.