Сообщение от Ёжик_в_тумане

не знаю как делают йогурт, но иногда квашу сама кефирчик
легко и просто, но молоко для него подходит только из красной упаковки, или фермерское, из синего и тем более обезжиренного почему то не получается,
на литр молока 2 столовые ложки турецкий или греческий йогурт, молоко кипячу,остужаю,примерно до 36-40 град.,добавляю закваску,перемешиваю,разливаю по стаканам (так удобнее порционно употреблять ) и на сутки в теплое место под полотенчико,