Цитата:
|
Сообщение от Uma70
Ваше заболевание называется целиакия? Я правильно понимаю?
В Петербурге есть общество больных целиакией.
Относительно качества финской курицы и индейки (кстати, импортной) - большой миф. Это мясо здесь просто нашпиговано гормонами.
Курица в России на много порядков качественнее и вкуснее. Чтобы это определить, не нужно быть ни гурманом.
|
Вы правильно понимаете. Но целиакия бывает разной. Как правило, целиакией называют болезнь возникшую в детстве по генетическим причинам. А то что возникает ближе к пожилому возрасту чаще называют глютеновой энтеропатией. У них результат один (организм не переносит клейковину/глютен), а вот механизмы несколько разные.
Поэтому почти все врачи, занимающиеся целиакией - это педиатры. И для них взрослый человек с непереносимостью глютена - нонсенс, такого быть не может, вам неправильно поставили диагноз.
Насчет курицы из России - это у Вас тоже миф. Все птицефабрики под Санкт-Петербургом откармливают куриц по американской технологии. А это 28 дней от вылупления птенца до забива его на мясо. В Америке откорм идет по нормам гормонов много превышающим европейские. Так что гормонов у нас столько же сколько и в США. У Вас нормы жестче и достаточно строго контролируются, что в Финляндии, что в других европейских странах.
Даже в бывших соц. странах. Когда у жены возникла непереносимость на гормоны роста, то дольше всего держалось мясо кролика из Венгрии (видимо, там гормонов было меньше всего). А вот российский кролик (хоть и менее жирный) очень быстро стал восприниматься непригодным для еды. |
