Сообщение от mafalda

http://ru.wikipedia.org/wiki/Гликемический_индекс


Гликемический индекс (ГИ) – указывает на способность того или иного продукта возбуждать поджелудочную железу и стимулировать образование инсулина. Чем выше гликемический индекс, тем быстрее вырастает уровень сахара в крови и тем больше инсулина вырабатывает поджелудочная железа. Инсулин – гормон, который откладывает жир в клетках.