|
Я думаю здесь не только гигиенический паспорт работника необходим, но и разрешение на приготовление пищи в этом помещении. Если не достаточно мощная вытяжка, то может быть ограничение на приготовление , например, во фритюре....Но лучше узнать у тех, кто работает в кафе-ресторане, кто выдает такое разрешение...
|
