Цитата:
|
Сообщение от XIII
Да-да, давайте вернемся!
Вот все эти Алепы-Шмалепы не так интересны.
Резиновые помидоры и пластмассовую морковку можно купить в любом магазине.
Вот в Хельсинки несколько крошечных фирм к наиболее популярным праздникам тоже осуществляли сетевую продажу самых что ни на есть деликатесов. В основном из Италии. Сыры, овощи, мясы-колбасы и т.п. Уровня такого, что пресловутый Стокманн-деликатес нервно курит в углу.
Цены высокие, но недостатка в клиентах не было. И среди заказчиков неожиданно было видеть пригоршню очень даже звучных финских фамилий, которые у всех на слуху. Сильные мира сего тоже хотят на праздники потешить себя вкусненьким.
Вот это как раз рыночная ниша, которая в Финляндии еще так или иначе остается свободной. Прямо хоть садись и бизес-план пиши.
|
Думается, что с бизнес-планом пока стоит подождать)) Товарооборот-то на ком делать? Звонких фамилий, которые себе позволяют десикатесы ежедневно, образно, по-пальцам пересчитать. Финны достаточно консервативны и практичны и особенно в еде. Ассортимент вин в Алко значительно расширился только за последние 10-15 лет. А до этого топовым продуктом всегда была Koskenkorva. Например, свежие паштеты из центральной Европы можно купить даже в самых больших универсамах только на Рождество и Пасху, в остальное время года откровенно отвечают, что нет спроса и отсылают в Стокманн. Потребительское поведение российского и финского среднего класса (а на ком же еще делать товарооборот?) разительно отличаются. Уверен, что кто бывает в гостях у вполне благополучных и состоятельных финнов, заметил традиционность и консервативность стола. Оленина холодного копчения и малопросоленый сиг, скорее всего будет, но они отечественные и выбор их присутствует. Так что я бы не спешил с импортом деликатесов в Финляндию. |
