Цитата:
|
Сообщение от Olka
Такие домашние коптилки, как и пакеты - фигня конечно, имхо, суррогат, за неимением возможности коптить "нормально".
Я копчу в металлической коробке для копчения, на берёзовых дровах, с опилками и всеми причиндалами, там рыба просто никак не может получиться бледной  Она тёмно-коричневого золотистого цвета и аромат обалденный, приносишь в дом и он весь запахом дымка пропитывается. |
ну это ясно. если у тебя настоящая коптильня, то там плохо врядли может получится. а мне приходится выкручиваться в условиях городской квартиры. и лопать бледную рыбу...*плак-плак
-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.
|
