Цитата:
|
Сообщение от Olka
Спасибо! И наверное промазывать остывшие коржи, чтобы сметана не текла?
|
Да, коржи и пекутся, и остывают очень быстро. Ночь в холодильнике настаиваю, но без гнёта, мне всё время кажется, что от гнёта они расползутся. Кстати, со сметаны можно "сцедить" лишнюю воду - на сито с полотенцем откинуть и дать постоять пару часов, но это необязательно, особой разницы между сцеженной и без манипуляций - не заметила. |
