Цитата:
|
Сообщение от Elska
Канареечка, ты писала, что делаешь слоёв 6...
Т.е. все эти 10 пластинок ты не раскатываешь?
Крем прочитала.
Его там не много для 6 слоёв?
А для 8 -10 хватит?
|
Ну насчет слоев я наврала - сколько хочу, столько и делаю, просто тортик тогда невысокий получается, если меньше 5-6 слоев делать, больше - тоже можно. Одну такую пластинку теста я раскатываю как минимум до квадрата. После выпечки все коржи подравниваю, а обрезки и крошки между коржей раскладываю, если их много, то могу целый слой из обрезков где-то в серединке сделать и промазать кремом - на качестве торта это вообще никак не сказывается.
Крема я делаю много и промазываю очень щедро коржи, потому как на мой взгляд - так надо, тортик впитывает в себя много и получается не сухо, слои очень хорошо пропитаны, в общем - вкусняшка. Я обычно рассчитываю крем их расчета 100 мл молока на один корж.
-----------------
|
