Маленькая наводка тем, у кого дрожжевое тесто не получается.
Измерьте температуру воды.
Я тоже долго мучалась, пока не измерила.
Наливала просто тёплой воды, дрожжи не спешили подниматься, пока не измерила.
Учитывая, что у меня руки всегда холодные, то для меня и 30 градусов тепло было. 
А для дрожжей надо около 42.
Стала мерять - не стало проблем с дрожжами.
Пеку в основном с сухими. |
