Цитата:
|
Сообщение от nezaika
Надоела колбаса! Сыр тоже. Чем же украсить бутерброд, кроме листочков салата? Приветствуются рассказы опытных бутербродопотребителей. Можно флудить не только о составляющих, но и о вкусе, композиции и декоре, полезности и удобстве в переноске от места проживания до работы.
|
В Эстонии в советскую эпоху в кафе подавали так называемые "датские бутерброды". Порежьте хлеб поперёк,получается большое плато для бутерброда.Смажьте сливочным маслом,но только так,чтобы,маслом заполнить дырочки хлеба,а на поверхности оставалась тончайшая плёнка из масла.То есть тщательно рамазывайте масло. Потом,если бутерброд будет мясным,накладывайте на него мясной салат(в России это обычно оливье,но можно и какой-то аналог этого новогоднего салата положить),салат кладите не на весь бутер,а на третью часть,допустим. Потом положите немного ветчины,салями,буженину,можно "singi rullid"- это натёртый сыр с майонезом,завернутый в ветчинный рулик; добавьте немного листика салата,корнишон или кусочки свежего огурца. Добавьте сами,что хотите,вобщем.Майнез можно немного положить,чтобы посочнее было.
Рыбный делаете аналогично- на пропитанный маслом кусок хлеба положите листик салата,на него рыбный салат,допустим,это россолье,рядом положим несколько шпротинок,куски сeльди,крабовые палочки,яйцо,нарезанное колечками,лимончик. Можно датский бутер с более дорогими рыбками: лосось,палтус копчёный,какие-то белые рыбки. Ну и не забудьте украсить зеленью,овощами.
До работы вы вряд ли такой бутерброд донесёте в целости,но дома с помощью ножа и вилки с удовольствием слопаете. |
