Цитата:
|
Сообщение от vikta
Добого времени суток всем!
Помогите советом - никак не получается настоящий плов - какая-то каша с мясом... 
Перепробовала разные рецепты... не то... Может, кто поделится секретами? |
По поводу плова. Главное – не испортить рис, не превратить в кашу.
Для этого
1) кидаем рис из пачки в воду (не надо ни мыть, ни замачивать )
2) как только вода закипит, тут же промываем рис холодной водой и, не сливая воду, ставим обратно на плиту и варим с добавлением нескольких столовых ложек растительного масла до готовности
И ещё, когда маринуете баранину на жаркое, то кладите много чеснока и лука. Баранина "любит" чеснок, как каша - масло.
Всё…Вот и весь этот "малэнкый вастошный сэкрэт".
Удачи! |
