Цитата:
|
Сообщение от Княжна
Очень люблю баклажаны и готовлю их в самых разных видах. Не представляю, что делают с ними те люди, у которых он вдруг начинает горчить. Никогда не вымачиваю и никак особенно его не подготавливаю. Разве что нарезаю я его всегда непосредственно перед приготовлением, не заранее.
|
это когда один баклажан...
а когда мы в ТМ готовили на семью пару кило,то в подсоленной водичке замачивали, и пока нарезали и жарили все остальные ингредиенты,баклажанчики мочились.... их запускали в жарку последними... |
