Цитата:
|
Сообщение от lemila
Совершенно верно. Стерилизация банок и крышек вообще не при чём. Эти мерзкие споры выдерживают многочасовое кипячение. Я закрывала не герметично, т.к. токсин производится только в анаэробных условиях и хранила банки в гаражном погребе, при +5. Но хранить долго не приходилось, с'едалось вмиг.  |
точно,споры оживают,когда нет доступа кислорода.я мариновала в прошлом году белые и держала в холодильнике банки некоторые под пергаментной бумагой,некоторые ,закрыв пластиковой крышкой-на ненадолго,мы быстро сделали,.чкм ты банки закрывала? |
