Сообщение от lemila

Я морожу только благородные грибы - белые, иногда попадаются хорошие подосиновики, моховики. Подберезовики морожу только мелкие, т.к.крупные как сопли потом. Чищу, режу, в пакеты - и в морозилку. Зимой жарю, делаю соусы для пасты, пирог однажды сварганила, варю суп. В РФ сушила ещё в ростере, или духовке, здесь пока нет столько грибов..
Раньше возни было больше, я их мариновала и пол ночи надо было вычищать очень тщательно, мыть в ста водах, отваривать...Я маньяк грибной чистоты, ибо боялась ботулизма и каждый гриб чуть не облизывала.. Сейчас ленивая стала, морожу и все!