Сообщение от Belskyi

Всё-таки сливок в трамису быть не должно.
Да, их используют особенно в кафе и ресторанах разных стран, но чтобы "облегчить" себестоимость рецепта за счет уменьшения количества дорогого маскарпоне. Но это очень сильно меняет вкус и главное текстуру готового тирамису.
И еще можно не париться с выпечкой бисквита, а купить готовое печенье савоярди. В Хельсинки они есть уже почти в каждом магазине.