Пара вкусных, лёгких и проверенных рецептов, например для винного вечера 
Салат с карамельной грушей и сыром фета
В салатницу рвём различные виды зелёного салата или смесь листьев "Наполитана" + свежую руколу.
Очищаем от кожуры 2 спелых груши, удаляем семена и режем на кусочки. В сковороде нагреваем сливочное масло с сахаром до коричневатого цвета и обжариваем в карамели грушу на медленном огне. Кусочки груши кладём на листья салата.
Обжариваем кедровые орешки на сухой сковороде и посыпаем ими салат.
Берём сыр фета, который продаётся куском, нормальной жирности и ломаем маленькие кусочки сверху.
В конце поливаем салат смесью масел (я беру оливковое и масло из тыквенных семечек), не перемешиваем, просто подаём с салатной вилкой и ложкой. Пропорции можно брать по вкусу, для салата на 2 человека одной груши достаточно. Вкусно и красиво.
Рулетики с тунцом
- баночка тунца в воде
- 200 гр крема фреш или нежирной сметаны
- 200 гр мягкого сыра Koskenlaskija
- половина свежего красного перца
- 4 шт. Fazer rieska
- соль и перец по вкусу
Смешиваем сметану с сыром и тунцом, добавляем специи и мелко-порезанную паприку. Намазываем риеску, оставляя край около 3 см свободным от начинки. Скатываем рулетиком с узкой стороны риески. Осторожно разрезаем на порционные рулетики. Накрываем плёнкой и ставим на 3-4 часа в холодильник, чтобы риеска пропиталась начинкой.
Отличная закуска |
