Поговорим о различных извращениях.
Вот можно одновременно любить японские суши и итальянскую пасту? Можно! А если придется сделать выбор "или-или", тогда как?
И вот как раз ради этого итальянские повара отягощенные мишленовскими звездами придумали брать конкильони - паста в виде большущих ракушек - отварить их до традиционного аль-денте, приправлять уксусом и начинать традиционными для японской кухни начинками: овощи, рыба, икра, водоросли.
Выбор соуса остается за гурманом. Или остаться верным Италии и съесть это все с томатным, либо, уважаю Японию - с соевым.
 |
