|
Я делаю морковный без яиц и орехов, так как у моей старшей на них аллергия. Рецепт взяла с сайта март. Там всегда очень хорошо выверенные пропорции дают с мерным стаканом и ложками. Русские рецепты часто грешат мерками на глазок, а в испанских, например, попадается "108 грамм масла" или "37 грамм яичного белка".
Морковный торт
Нужен поллитровый мерный стакан с делениями по 100 мл
поллитра тертой моркови (можно и литр, не утрамбовывая, это три-четыре средние моркови)
350 мл сахара или 250 мл патоки
200 мл растительного масла без запаха
150-200 мл молока или апельсинового сока
550 мл муки
50 мл кукурузного или картофельного крахмала
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. корицы (можно добавить цедру)
Смешать сухие ингредиенты, добавить жидкие, перемешать, добавить тертую морковь. В мерный стакан можно сперва добавить масло, а потом патоку, так патока не прилипнет к стенкам.
175 градусов на 45 минут. Получается один противень торта.
|
