Цитата:
|
Сообщение от Pusja
Ждем-с. Тока у меня вопрос к рецепту про судака- белки взбить как на безе или не совсем так?
|
Ни в коем случае не до состояния безе. Поэтому я и писал , что взбивать венчиком в пышную устойчивую пену,вот когда поднимаешь венчик, а белок шапкой стоит и не капает. 
-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл
|
