Сообщение от vilkas

. В моём случе это были перцы Рамиро. Из недр интернета был извлечён рецепт маринованных перцев по-армянски. адаптирован под финские реалии и сьедается в день по баночке.

итак перцы- было десять штук
Маринад:полтора стакана воды,полтора стакана яблочного уксуса
соли столовая ложка,сахара три столовых,
растительное масло полстакана. еще укроп,чеснок и прочее,


так как баночки у меня были на 400 грамм,то перцы резала на кружки,сантиметров по 5.
Кружки перцев бланшируются в маринаде ,раскладываются в стерилизованные банки,с чесноком и зеленью ,заливаются остатками кипящего маринада в котором бланшировался перец,закрываются стерильными крышками,укутываются полотенцем в перевернутом виде.

через день можно начинать угощаться