Цитата:
|
Сообщение от Elska
У меня вопрос-просьба.
Как-то давно в каком-то фильме папа итальянец готовил приправу(соус) для пасты.
По сути - фрикадельки в томатной пасте.
Но он так над этим колдовал, и потом за столом сидевшие так всё это хвалили, что с тех пор у меня просто навязчивая идея осталась: узнать и научиться делать эту подливку.
Может кто уже знает, умеет и поможет мне?
Хоть одной навязчивой идеей меньше в голове станет.
А значит освободится полочка для новых идей.  |
Уверен, что это "Крестный отец" ч1. Там Клеменца учит Майкла готовить на большую компанию. Рецепта, как такового там не было,но представить себе можно. Думаю, что можно попробовать вот так: Томаттимюрска взбить в блендере, протушить, добавить специи, положить туда "фрикадельки, колбаски...." затем добавить подрумяненную муку,для густоты, можно её поджарить на сливочном масле, еще немного потушить, добавить вино, чесночек и много зелени.
Наверное, что то вроде этого.
-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл
|
