Не раз встречал в Пекине в ресторанах в меню блюда из собаки. Сам не пробовал. Также можно встретить блюда, например, из змеи. В центре Пекина такой экзотики много, есть даже рынок, где всё это можно попробовать прямо с пылу с жару. При тебе готовят скорпионов, змей, сколопендр, кузнечиков, жуков каких то - и всё это тут же пробуешь. Так, на разок, отметиться, попробовал, но не проникся. Змея ещё куда ни шло, хоть мясо есть, а вот эти мелкие насекомые - всё равно что шелуху от арахиса ешь.
Больше всего впечатлила и понравилась утка по Пекински, вот уж объедение. При мне приготовили, изысканно подали, пальчики оближешь. И там она в большом почёте, есть даже многоэтажные рестораны Пекинской утки, и все битком.
|
