Сообщение от Wisper

Помчистить, помыть, обсушить. Придать плоскую форму, если очень большой, нарезать, в форме лангетов и жарить как мясо с двух сторон, в конце посолить и слегка поперчить. Есть с ножом и вилкой как лангет (бифштекс,эскалоп). Вкуснотень невероятная. Один из самых вкусных жареных грибов. Лично я радуюсь этим овечьим ушам (так соседка по даче их называет) больше чем белым.