|
Да, именног так- чистить шляпки у белых груздей надо, как молодую картошку- ножом или металлической щеткой. После чистки , порезать на кусочки и залить водой ( в тазу или миске), положить тарелку и сверху груз, чтобы все грибы были в воде, меняла воду 2 - 3 раза в сутки, отставивала 3 суток на балконе. После чего отваривала как обычно и потом мариновала (на лимонной кислоте, уксус я не использую в пищу). Замариновано около 7-8 литров в этом году.
|
