|
пирог из фруктово-овощного жмыха
200г жмых, чуть муки, 2 белка (желтки залить молоком и в холодильник. завтра - омлет), 1 ч.л. разрыхлит., 1 ч.л. имбиря тертого, орешки-семечки, кокосовая стружка, изюм для сладости.
Белки взбить (можно чуть сахара?) 4-5 мин, затем постепенно, вымешивая тесто, всыпать муку и разрыхлитель, положить в жмых имбирь, орешки... Замесить тесто. Выстелить форму пергаментом, влить в нее приготовленную массу, запечь в духовке в течение 40-45 минут, предварительно разогрев ее до 190 градусов. Когда пирог остынет, разрезать его на 2-3 коржа, прослоить перетертой брусникой.
|
