Сообщение от XIII

Не знал как точно назвать тему, чтобы максимально широко раздвинуть ее рамки.

Если есть какие-то идеи по измененным, адаптированным или дополненным рецептам финских блюд, то будет интересно ими поделиться.
Тем более, что на носу Рождество, когда из одного корпоратива в другой, из одних гостей в другие. И часто так получается, что на столах оказывается всё одно и то же, один и тот же традиционный набор из кинкку, семги, росолли, запеканок.

То есть, разговор о традиционных блюдах, но приготовленных иначе. Или, что называется, "по мотивам", когда берется традиционный рецепт и в нем меняется буквально всё компоненты, хотя идея остается всё той же.
Когда блюдо и финское, и нет одновременно.


Для начала, если кто практикует самодельную пиццу, очень вкусные идеи с лососем холодного копчения, каперсами, красным луком и tuorejuusto. Лосось может укладываться уже сверху на готовую пиццу, только что вынутую из печи.
Вроде пицца то совсем уж не Север Европы, но получается очень и очень по-фински.