1.Из муки, яиц и щепотки соли замешиваем мягкое тесто.
2.На столе посыпанном мукой раскатываем тесто в тонкий пласт.
3. Нарезаем из него лапшу, перемешиваем её с мукой и оставляем на столе подсушиваться.
4.Баранину (или куру)рубим на куски, заливаем её водой, добавляем замоченную с вечера фасоль и ставим на огонь.
5.Доводим до кипения и на среднем огне варим до готовности фасоли.
6.Лук очистим, вымоем, нарежем кусочками и обжарим на сковороде .
7.В готовое мясо с фасолью выкладываем обжаренный лук, солим, перчим по вкусу.
8.Лапшу просеем через сито, чтобы удалилась лишняя мука и выложим её в суп.
9.Суп доводим до кипения, проварим минуты 2, снимаем с огня и заправляем катыком (кислым молоком).*Не обязательно!
10.Готовый унаш (суп из фасоли с лапшой) сразу же подаём на стол, накрошив в тарелки свежего лука,заливаем сверху супом ...
Внимание: можно употреблять под водку!
И в постель под одеяло,пропотеть и все,гриппа как не бывало!
,
