Цитата:
|
Сообщение от Kulkumulku
Утиную грудку кто готовил? Поделитесь проверенным рецептом?
|
Утиную грудку замариновать на ночь. Сделать надрезы поперёк, полить красным вином, положить чернослив и кусочки яблок на надрезы и вжать немного пальцами вовнутрь надрезов. Полить немного оливковым маслом. Сверху положить кусочек целофана и поставить небольшой гнёт.Поставить в холодильник на ночь. На след день можно готовить. Убрать яблоки. Сливы оставить. Посолить и поперчить по вашему вкусу. Поставить запекать в огнеупорной глиняной посуде. Минут 30. Я иногда дольше держу. Через 15 минуть доложите яблоки. Забыла написать. Потом вытаскиваете грудку и поливаете опять вином. Чуть-чуть добавьте мёда. Закройте и пусть постоит. Всё! Готово. На гарнир пюре и тушёная солёная капуста. |
