Сообщение от Канарейка

А у меня другая история. Дети мои - предатели, да, они мясо оказывается втихоря едят. Но я же мать! Посему вот решилась в кои-то веки детишек таки мясом побаловать, а что сделать - ума не приложу? Стейки не пойдет - не жарю и детям не позволю, сосиски - несолидняк. Хочу кусок мяса - говядины, например - запечь. Это съедобно? и что именно с ним делать и как именно его запекать, чтоб на выходе получилось нечто съедобное, а не кусок подобшвы...
Ещё нюанс: а какой мясо подойдет для запекания? И если мне необходим кусок ну на килограмм от силы - что будет? не усохнет? В общем: внимаю.