Цитата:
|
Сообщение от Кертыш
Креветка в вине - это как ? Креветки есть , вино тоже и как их совместить ? Рецептик можно?
|
Процесс совмещения прост, как паззл на 10 000 элементов.
Берётся компания креветок (готовить меньше одной штуки смысла нет). Креветки должны быть королевской крови, в полном обмундировании и первейшей свежести.
Крупно рубится чеснок. Его надо насовать креветкам под доспехи со стороны спинки, предварительно произведя варварскую процедуру разрезания панциря и извлечения кишечной вены. Всё это дело посыпается рубленой петрушкой, хлопьями чили-перца и солью. И щедро заливается оливковым маслом. И вина туда, белого.
Через час грилить/жарить до зарумянивания каждой креветки с обеих сторон по одной-две минуты. Если на сковороде делается, то можно бахнуть туда свежих нарезанный томатов без кожицы, а в момент готовности креветок вылить маринад в сковороду и вырубить огонь. Подавать с маринадом, который превратится в соус: можно макать в него креветки, держа их за хвост. |
