Цитата:
|
Сообщение от Marmir
ты умелец? хорошо.
я, когда изучала теорию сегодня, с интересом прочла, что надо сверху и между слоев теста-начинки заливать молоко с маслом и яйцом (рекомендовалось для бурека с сыром). ну, ясно, я так и поступила. но! нижний слой теста превратился в какой-то мокрый отстой. почти так же произошло и с мясным. сверху вроде бы и ничего, а снизу - ерунда. имеешь ли что сказать по этому поводу?
|
В твоем рецепте молоко+ яйцо + йогурт только для смазывания пластов теста. Не надо было заливать. Из рецепта: Нагреть духовку до 200 ° и выпекать в середине духовки около 30-40 минут, пока он не получит золотистый цвет. можете Снизьте температуру до 175 °, если он получает слишком много цвета в верхней, но до сих пор не готов в середине. |
