Цитата:
|
Сообщение от 040316
извини - ты спиралью укладывала или слоями?
4то скажешь на это? (юфка или тонкии лаваш и минералка обязател¨на) https://www.youtube.com/watch?v=1ZZi8rsfkg0
---------------------------------------
по описанию рецептуры и я склоняюсь к тонкому лавашу. но минералка! *Карл!*(с) |
просто обычный водяной бурек, так что слоями.
Весь секрет - в тесте. В вашем видео - готовая юфка СПЕЦИАЛЬНО для су бореги. Видимо у них там изобрели полуфабркат специально для этих целе, "срабатывет" с минералкой. У нас тут такого нет. А филло здешнее на су бореги не расчитано, пред-обрабатывется на заводе другим способом. И поэтому любые наши таны с бубнами не дадут водяного бурека.
Впрочем, я готова порообовать еще раз, со здешним филло и минералкой. Но очень сомневаюсь, что эти пергаментики сумют разбухнуть в лапшу. |
