|
я вобще картошку ем пару месяцев в году,именно что молодую и до следущего сезона..
и та же история с осенней лисичкой,она только свежая хороша,ни в какой заморозке её не понять..
итак салат теплый картофельный с грибом лисичкой трубчатой,осенней,суппиловахверо..
на сливочном масле выпариваем из пары горстей лисицэк влагу
заранее отваренную в мундире молодую картошку,чистим,режем кружочками и добавляем на сковородку
туда же можно уже оливкового масла и жару прибавить
когда грибы из состояния тряпки будут ближе к похрустывать и картошка карамелизоваться,добавить очень тонкими кольцами лук-шалот,чесночинку и горсть мелко нарезанного кориандра.соль-перец и на тарелку.
|
