Цитата:
|
Сообщение от Amanita M
спасибо большое! сейчас как раз сезон. я буду делать без мяса, муж то вегетарианец, хоть что-то ему приготовлю 
да и вкусно же это
я бы тоже без пасты хотела попробовать |
Я капусту готовлю очень просто. Режу тонко или натираю на слайсере. Обжариваю с небольшим количеством растительного масла постоянно перемешивая, чтоб не пригорела. Она, кстати, будучи тонко порезанной, не нуждается в длительном тушении. Только капуста, больше ничего. Это занимает минут 10-15. В конце солю, можно поперчить. Травки ароматические можно прибавить. Сейчас, в грибной сезон, когда капуста уже готова, добавляю отдельно обжаренные грибы: лисички или подберезовики. Вот и все.
Зимой так же готовлю с сухими размоченными и обжаренными грибами.
Еще довольно приятный кисло-сладкий вкус приобретает капуста, если потушить ее с горстью калифорнийского чернослива без косточек. Это у меня зимнее блюдо. |
