|
В разгар яблочного урожая, тем кто любит изощряться...
Omenachytney
1 kg omenoita
4 keltasipulia isohkoja
1/2 kg tomaatteja
4-5 valkosipulinkynttä
2 1/2 dl valkoviinietikkaa
vajaa 3 dl fariinisokeria
1 tl chilipippuria jauheena
1 rkl inkiväärijauhetta
250 g rusinoita
Kuori omenat, poista siemenkodat ja paloittele. Kuori ja pilko sipulit. Murskaa ja hienonna valkosipulit. Kalttaa tomaatit kiehuvassa vedessä ja vedä kuori pois. Lohko tomaatit.
Keitä valkoviinietikka, sokeri ja mausteet. Lisää muut ainekset. Anna kiehua kannen alla 30 minuuttia.
Anna kiehua vielä ilman kantta 10 minuuttia. Purkita.
Makeahko chytney sopii kana- ja possuruoille.
|
