Цитата:
|
Сообщение от prizivnik
делала с яблоками.но подруга посоветовала рисом с черносливом.хочу попробовать.грудки наверное суховаты?у меня сочная пока получалась целиком фаршированная..2 года уже делала.Состав
утка, весом ~2 кг,
яблоки (кислые) - 1-2 шт (~300 г),
потроха (утиные или куриные) - 200 г,
бекон - 150 г,
лук репчатый - 1 шт,
майоран (сухой) - 1 чайная ложка (по возможности),
тимьян - 1-2 веточки (по желанию),
оливковое или растительное масло для жарки,
хлебные крошки - 1-2 столовых ложки,
яйцо - 1 шт,
соль,
смесь перцев или черный свежемолотый перец
|
Подниму вопрос.
Подскажите, пожалуйста, эту утку вы при какой температуре готовили и сколько по времени, и сколько мариновали?
Потому что, как я понимаю, большую утку, порядка 3 кг, надо при небольшой температуре запекать? Использовали ли фольгу или рукав, противень глубокий или утятницу?
Праздник на носу и не хотелось бы главное блюдо испортить. В интернете рецептов, конечно, много, но везде кто-то что-то упускает или по ингредиентам фаршрования невкусно. |
