Цитата:
|
Сообщение от Croissant
А соевый соус для утки с яблоками - это канонично?
Растительное масло нмв тоже лишнее, т.к. утка птица и без того жирная. И мариновать ее в общем нет необходимости.
И груши вместо яблок?
Но ваш неканоничный рецепт тоже имеет право на существование.
|
 Какие каноны вы отстаиваете?
Соевый соус к утке - это канонично, особенно если учесть, что утка с яблоками это не Классический случай, а скорее народный....
Растительное масло в маринаде не для жира, а для некой пленки на тушке, чтобы не сохла пока маринуется.
Вы попробуйте замариновать утку перед приготовлением - а потом поговорим
А груши - это как вариант, и весьма неплохой вариант  |
