Цитата:
|
Сообщение от Канарейка
Тут дело не в Дале, как я поняла, а в канонах: что в принципе есть классический (читай правильный) рецепт народного блюда?
меня вон глупые афганцы вообще сладким пловом почивали, прикинь...  Оне ж не знали, что правильный сладкий плов с бараниной.  |
Мне кажется дело в профессиональной дрессуре. И ты б научилась в кулинарном техникуме отделять классику от авангарда и, о боже, фьюжна сушек и соевого соуса. И написала б курсовую "Региональные особенности приготовления и уничтожения плова в Афганистане". Стандартизация, классификация, категоризация, унификация и т.п. не пустые слова даже в кулинарии. |
