Цитата:
|
Для того чтобы свекла цвет не теряла, для красивого цвета борща достаточно и кислоты помидоров / томата / томатной пасты / иногда и квашеные помидоры добавляют. Но я квашеные помидоры не привыкла класть, и уксус тем более не прибавляю. Нужен ли сахар - зависит от сладости той же свеклы. И от вкуса едоков, конечно.
|
Да, кстати, и томатный сок тоже можно в борщ.
Но самый вкусный он летом, со свежими овощами, со сладкими помидорами. Хотя, можно и с заморозкой, только морозилка не резиновая. |
