Цитата:
|
Сообщение от Croissant
Анчоусы никто не вялит. Их солят.
|
Тут спорить не буду, точно не знаю. Но по консистенции они не похожи на соленые.
То, ч о я видел и пробовал выглядело так: маленькая банка, в ней филешки расположены стоя и залиты маслом. Когда достаешь филешку она внутри красно-коричневого цвета, по консистенции суховатожесткая. . Все таки соленая киьька или ряпушка мягкие и цвет не меняют, а тут явно изменен цвет и консистенция.... Не знаю, мне кажется не соленая. |
