Цитата:
|
Сообщение от ulitkam
Лагмана захотелось.
Завтра сделаю.
Есть брюква, баклажаны и всё другое тоже.
У нас тесто на бешбармак резали не лапшой, а просто кусочками.
Или рульку сделаю.
Завалялась в морозилке с Нового года.
Так студень и не сварили.
С чесноком, перцем и лавровым листом.
|
Да, тесто режется именно кусочками, ромбиками, сушится, лишняя мука стряхивается и затем уже тесто кладется вариться в бульон. Но по сути, это та же домашняя лапша, поэтому и назвала так... 
Из специй только соль и молотый черный перец. И много лука, который отдельно солится и заливается небольшим количеством бульона и только доводится до кипения. И этим луковым соусом поливается выложенное на плоское блюдо тесто с мясом. Это очень вкусно, хоть и просто! |
