Цитата:
|
Сообщение от Unika
Можете рецепт "желе сметаны со сгущенкой" дать. Я что-то не встречала листовой желатин, может внимания не обращала, но всегда видела порошковый.
|
Да, про желатин уже подсказали, такой же есть от фирмы Dr Oetker.
Рецепт - это пожалуй громко сказано.  Так, нажкспериментировала чего-то. Торт-то был пробный, репетиционный... Так вот. На сметанное желе: на кило сметаны - банка сгущёнки. Взбить. Добавить желатин в пропорции для твёрдого желе по инструкции на упаковке. Я ещё добавила мороженой черники. У пеня разъемная форма диаметром 26см. Лучше, если ингредиенты комнатной температуры, то есть сметана вытащить из холодильника заранее. И сметану я использую только нормальную, из эстонского магазина.
НО: в следующий раз буду делать немного иначе. Во-первых, возьму только половину этой порции. Во-вторых, непременно со взбитыми сливками - думаю, около 200мл, 35%. Как следует взбить отдельно и аккуратненько вмешать в остальную массу (в которой уже желатин). И в-третьих, не буду чернику вмешивать в массу, а накидаю её равномерно уже когда масса вылита в форму. |
