Рискну ещё "по мотивам".
) Теперь уже всем известного Киша.
Для теста: 2,5дл. муки. Я делаю из цельнозерновой. Из обычной тесто будет нежнее.
100г. сливочного масла.
2ст.л. очень холодной воды.
Масло с мукой рубим в мелкую крошку. Мне сырорезкой удобнее, чем ножом.
Добавляем воду и замешиваем тесто. Если слишком крутое, то можно ещё немножко воды.
Выкладываем тесто в форму и в холодильник.
Для заливки берём грамм 300 зернистого творога. Он же раеусто.)
Добавляем пакетик сливок. Вмешиваю туда же два яйца.
И дальше, всё, что в холодильнике залежалось.
У нас это обычно остатки мягкого сыра, плесневелого какого-нибудь. Как обязательный ингридиент грамм 70 тёртого твёрдого сыра. Олтермани тоже пойдёт.
Добавляю любую колбасу, бекон или что-то ещё подобное. Можно и с рыбой сделать.
Туда же овощей. Помидор кружочками или кабачок, или паприка, или шпинат, или салат зелёный какой.
Можно всего помаленьку.
Перемешиваем и выкладываем в форму на тесто.
Выпекаем на 200 градусах 40 минут.
Вкусно и готовится не намного дольше, чем я это всё тут писала.)
