Цитата:
|
Сообщение от ptzmies
Неправильно. Молочный цвет дают свернувшиеся ферменты при разбавлении исходного сырья водой до
номинала (38-40%). Это было обычной практикой, никого не удивляло. Сам долго пытался выяснить.  |
Причин много - по моей дополненной ссылке выше пункт про сивушные масла за № 2.
-----------------
Лучше с умным потерять, чем с дураком найти.
|
