|
А еще я люблю рыбу, фаршированную грибами...
Покупаются два средних хауки, которых на месте покупки просишь освободить от чешуи и кишок, но головы оставить - для красоты.
Хауки дополнительно разрезаются вдоль, чтобы в них стало больше места, натираются солью и белым перцем, и оставляются лежать в латке в ожидании; в это время на соседней сковородке жарятся грибы с луком; вместо сметаны в них добавляется сыр "фета", который делает фарш более вязким.
После чего рыбины набиваются фаршем и укладываются в латке животами друг к другу. Сверху их можно помазать сметаной или майонезом. запекаются 30-35 минут при тех же двухста градусах. Подаются, понятно, с картошкой.
|
